El esparto lo trabajaba el maestro espartero, un oficio casi olvidado pero que se sigue practicando sobre todo por las personas mayores, que vieron su auge y su caída tras la llegada de la era del plástico.
En muchos pueblos las familias iban al campo a recoger el esparto en verano para tener en los sucesivos meses material para el trasiego de las labores agrícolas y enseres para la vivienda, desde una persiana para aplacar el calor en los cortijos como una pleita para reposar el queso y darle así el dibujo deseado, vestir damajuanas o hacer espuertas o serones.
